Le Mayombe est ouvert le midi du lundi au vendredi
et tous les jours en soirée.
Vous y découvrirez une cuisine très variée
et originale, convenant à tous, pas trop épicée...
mais un excellent piment y est servi à part.
Prix très abordables pour cette qualité.
tarifs speciaux pour les groupes,sur réservation.
Le soir menus de 18 à 25 euros,
menus spéciaux,
ou carte, pour un " ticket moyen " 20 euros tout compris.
Cette ambiance Gaby a su la recréer
pour nous au 26, rue de la République,
dans le quartier St Cyprien,
à
deux pas
du Pont neuf.(voir le plan).
Le restaurant sur deux niveaux,
comporte
une cave climatisée et sonorisée,
dans laquelle
il fait bon finir les soirées
en dansant dans une ambiance
cool, au son de musiques variées.
De septembre à juin des groupes
musicaux
s'y produisent le mercredi et jeudi. Un endroit idéal pour repas
de groupe, enterrement de vie de garçon, mariages, soirée à thème de tous
genres.
En groupe les menus challenges, de l'apéro
au dessert tout compris,
feront votre bonheur,
pour un prix léger.
Là-bas, des bandes de gamins prennent d'assaut
les manguiers et les avocatiers du quartier :
A quoi bon préparer entrées et desserts !
Maman, occupée au champ ou au marché
depuis le lever du soleil rentre fourbue
avant les grosses chaleurs, le
petit dernier
sur son dos ou accroché à son pagne.
Elle va préparer le plat qui mijotera longuement
sur le feu afin qu'amis, visiteurs de passage
et toute la grande famille occupant la parcelle
puissent se régaler à l'heure du repas :
viande en sauce ou simple légume
pour les plus humbles seront inévitablement
accompagnés de manioc, le
pain local et de piment.
L'évasion à la carte !
La cuisine de ce pays ne saurait
être
bien appréciée sans son atmosphère, sans l'ambiance qui la baigne.
D'ailleurs, même les éléments la composant sont issus de son environnement. Ainsi à l'image de l'exubérance végétale s'associe la richesse des plats.
Les composants de base sont :
le manioc, la banane,
le plantain (banane légume),
et la pâte d'arachide.
